In Galway kann man lecker essen. Über Winter sind an die zehn kleine Restaurants – die meisten sind eher coole Imbisse – wie Pilze aus dem Boden geschossen. Überall machten Schilder „Hier entsteht…“ neugierig auf die Eröffnung. Die Stadt an der Westküste ist bekannt für gutes und gesundes Essen.